Sangiovese ad acino piccolo vinificato in vasca di cemento e a seguire 12–24 mesi in botti di rovere e 3 mesi di raffinamento in bottiglia.

La stessa selezione in formato magnum. La maggiore ossigenazione affina ulteriormente la struttura tannica.

Metodo Charmat con rifermentazione in autoclave oltre 4 mesi. Freschezza e leggerezza per un aperitivo d’autore.